完全無農薬栽培のお米を食べてみた 本来のご飯の味とは?慣行栽培ではなく有機栽培でもオーガニックでもない、まぼろしのお米

完全無農薬栽培のお米でも普通のお米(慣行栽培米)と大した違いはないだろう、そう思っていた時代が私にもありました。

いやー意外でした。こんなに違うと思ってもみなかったです。
試してみるものですね。

たまたま少しだけ手に入った、完全無農薬栽培のお米です。

完全無農薬栽培のお米は、手に入る機会も食べる機会もあまり無いでしょうから、備忘録も兼ねて記しておきます。

完全無農薬栽培のお米は臭いがしない

最も驚いたのがニオイです。

通常お米が炊ける時のニオイが、あの独特のニオイがしないのです。

あの匂い好きっていう方もいれば嫌いっていう人もいると思います。

私の妻はお米が炊けるときの匂いはあまり好きではありません。
実家が米農家の友人も、米が炊けるときのニオイは嫌いだと言っていました。

妻は、この完全無農薬栽培のお米の炊けるニオイは、全く気にならなかったと言っています。あの友人もこれなら大丈夫かもしれないですね。

通常の市販のお米(慣行栽培米)のニオイは、本来のお米のものとは違うのかもしれません。

完全無農薬栽培のお米は繊細な味

食べた時の味も香りも、通常のご飯とは違います。

何と言うか・・・、そう、繊細。

美味しいのですが、美味しいというより、抵抗がない感じです。
すっと体に入ってきます。

初日は気のせいかと思っていましたが、翌日も同じ感想でした。

そしてその次の日、慣行栽培米を炊いた時に、やはり気のせいではないと確信しました。

やっぱり普通のお米だと、炊ける時に臭いんですよね。

今回はたった二日間だけの経験でしたが、 食べ続けると慣行栽培米に違和感を覚えるようになりそうです。

できれば毎日、あんな美味しいご飯を食べ続けたいと思います。

完全無農薬栽培のお米は、まぼろしのお米

食べてみたのは、ほとんど生産されていない完全無農薬のお米です。
ちなみに品種はコシヒカリです。

化学合成ではない農薬が使われている可能性がある、有機栽培やオーガニックのお米ではありません。

現在は「有機栽培」という表示に厳密な基準が設けられています。
そのため有機栽培米は十分にいいお米です。

ちなみに、「無農薬栽培」という表示は禁止されています。

このような事情もあり、完全無農薬栽培のお米を作るメリットは無いと言えます。
栽培も難しいです。

にもかかわらず、わざわざ完全無農薬のものを栽培するというのは、もはや趣味の領域、酔狂です。

それ故に、完全無農薬のお米はほとんど生産されず、まぼろしのお米とされています。

有機栽培米も少ないですが、完全無農薬の米となると手に入れるのはとても難しいです。

減農薬栽培は、より悪い可能性がある

減農薬の表示は、子供のだましの可能性があります。
いいイメージを使って、良くないものをより高く売ろうとしている可能性があるということです。

減農薬だと一見良いように思えます。

農薬の総量が少ないんでしょう?、散布の回数が少ないんでしょう?何が悪いの?

しかし実際は、

強力な効果を持つ農薬だから、量を抑えられる。

長期間農作物内にとどまるから、回数が抑えられる。

という、かえって体に悪い状況を作り出してしまいます。

生態系にも悪影響を及ぼします。

今までの農薬ならなんとか生きていられた生き物たちも、強力な農薬では生きている事すら出来ません。

生態系が乱れて、より農薬が不可欠な状況になってしまいます。

そんな栽培をする農家が悪い?そう言ってしまうのは簡単です。

しかし本当にそうでしょうか。

農家さんにそうさせてしまうような状況を作っている、消費者の側にも大きな責任があるのではないでしょうか。

ステキな農家さんを応援しよう

何かしら、理想や、良い想い、志がなければ、わざわざ難しい有機栽培や完全無農薬栽培にチャレンジすることは無いでしょう。

このような良い想いで作られたお米などの農産物の生産量は、消費者側の意識によるところが大きいです。

求める人がいるから生産される、という面は切り離せません。

自分の体のためにも、未来の子孫の食事の健全性を保つためにも、良い食材を知り、試して、求めてみてはいかがでしょうか。

結果的に、農家さんを応援し、励まし、助け、感謝を伝えることになるでしょう。

ちょっとした選択で、良い未来につなげていきたいですね。

ぜひあなたも、ほんの少しでも、体と心と未来に優しい、美味しい食卓を。

まとめ 完全無農薬栽培のお米を食べてみた

完全無農薬栽培米は、お米独特のものだと思っていたニオイがありませんでした。

食べ続けることで感性が磨かれそうな、繊細で美味しいご飯でした。

お米は本来もっと美味しいものなのかもしれません。

しばらく食べ続けてみると、よりその価値を実感できそうです。

繊細で良質な食事をとることで、感性が磨かれます。
感性を磨けば、チャンスに気がつけます。

また、良い食材を求めれば、それに関わる人達の力となり、手に入る可能性が高まります。

自分を取り巻く環境を良くしていくことは、パフォーマンスアップに繋がります。

あなたも、良いお米を一度食べてみてはいかがでしょうか。

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