バターコーヒーの作り方ほんとに合ってる?ミキサーやブレンダーでしっかり混ぜよう!

バターコーヒー

バターコーヒーの作り方本当にあってますか?

他のブログの投稿写真や、 インスタグラムや他のSNSの投稿を見ていると、気になるものがたくさんありました。

まずそう。

どう見てもちゃんと混ざってないのです。
明らかに中途半端です。

油分が乳化されてないバターコーヒーはまずいです。
ちゃんと撹拌して初めて、バターコーヒーは美味しくなります。

ちゃんと理解されていて、しっかり攪拌してらっしゃる方も多いです。

が、あまりにもひどい写真もアップされているので、ちゃんと作るとどうなるのか、どの程度まで撹拌したらいいのか、という一例をお見せしたいと思います。

バターコーヒーの作り方 どの程度まで撹拌すれば良いのか

写真で出来るだけ分かりやすいようにしてみます。

材料を用意して、

ミキサー、ブレンダーに投入したのがこちら。

グラスフェッドバターと、 MCT オイルがコーヒーに浮いている状態です。

たまにこの状態で飲んでる人がいるようですが、論外です。

まあ言っても無駄でしょうから、放っておきましょう。

次にミキサー、ブレンダーをほんの少しだけ回したのがこちら。

まだ油が分離しているのが分かります。

今日から始めました、みたいな人や、 必要な機材を揃えていない人に見られます。

お腹が痛くなったり、下痢になったり、バターコーヒーまずいとか言って、すぐに辞めてしまう人いますよね。

こんなの飲んでたらそりゃそうなるわな。
もうあとちょっとでダイエット効果や頭の冴えなどのパフォーマンスアップでられるのに、
もったいないです。

2~3秒だけ回したのがこちら。

意外でした。
このぐらいの状態のものを飲んでる方がとても多いようです。

まだ泡が荒くて、コーヒーの部分との色の差が大きいことが見て取れます。

この程度じゃ美味しくないと思うんですけど。

ハンドブレンダーやクリーマーあたりを使ってる方が多いようです。
それだと、この程度の乳化が限界なのかもしれません。

20秒ちょっと、しっかり撹拌したのがこちら。

泡が細かくなり、コーヒーの色と泡の色の差がなくなってきているのが分かります。

この程度まで撹拌して、ようやく完成です。

バターコーヒーが完成したかどうか判断するポイント

・細かい泡がしっかり立っているか。

・泡とコーヒーの色が近くなっているか。

・20秒以上、撹拌したか。

 

    ただし、20秒以上というのは、ミキサーやブレンダーで撹拌した場合の話です。

 

クリーマーやハンドブレンダーで攪拌している場合、もっと時間がかかるはずです。

バターコーヒーの撹拌・混ぜ方が足りない場合のデメリット

バターコーヒーなのに、まずいです。

ちゃんと乳化されていないので、脂質の吸収が悪いです。
バターコーヒーの効果が出にくくなります。

また、 MCT オイルでお腹が痛くなったり、 オイルでお腹が痛くなったり下痢になったりしやすくなります。

バターコーヒーをしっかり攪拌できている場合のメリット

クリーミーで濃厚に、美味しくなります。

脂質を吸収しやすくなるため、バターコーヒーの効果がより高まります。

まとめ バターコーヒーはミキサーやブレンダーでしっかり撹拌すべし!

バターコーヒーの作り方があまく、しっかり撹拌・乳化出来ていないと、味はまずいし効果も落ちます。

バターコーヒーを作る時に、しっかり攪拌・乳化していると、 クリーミーで濃厚で美味しくなります。バターコーヒーの効果もより高まります。

バターコーヒーを作る際は ミキサーやブレンダーで、十分に攪拌・乳化しましょう。

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